Biere de Hark

Biere de Garde

6.2% / 15.6 °P

Recipe by

Andy Melchers

All Grain

Default

72% efficiency

Batch Volume: 6.08 gal

Boil Time: 60 min

Mash Water: 6.23 gal

Sparge Water: 2.87 gal

Total Water: 9.09 gal

Boil Volume: 7.4 gal

Pre-Boil Gravity: 1.057

Vitals

Original Gravity: 1.063

Final Gravity: 1.016

IBU (Tinseth): 18

BU/GU: 0.29

Color: 12.5 SRM 

Mash

Temperature — 149 °F — 60 min

Malts (14 lb 12 oz)

10 lb (67.8%) — German Pilsner Malt — Grain — 1.3 SRM

2 lb (13.6%) — US Munich 10L Malt — Grain — 10 SRM

1.001 lb (6.8%) — Belgian Biscuit Malt — Grain — 22 SRM

1.001 lb (6.8%) — US Victory Malt — Grain — 28 SRM

8 oz (3.4%) — German CaraMunich I — Grain — 35 SRM

4 oz (1.7%) — Belgian Special B — Grain — 145 SRM

Hops (1 oz)

0.75 oz (15 IBU) — German Brewers Gold 7% — Boil — 70 min

0.25 oz (3 IBU) — German Brewers Gold 7% — Boil — 20 min

Yeast

10 g — Wyeast German Ale

Fermentation

Primary — 64.4 °F — 0 days

Carbonation: 2.4 CO2-vol

Brewed with Kelly @ Brink Feb 2019